Bateau choix du chef
Edo maki
Tako nigiri
Sushis assortis
Ebi
Kaizen
Syake nigiri
Hotategai
Ikura

Fancy Sushi est né de la passion de Ghe Phan et de Thu Thuy Trinh — un jeune couple d’origine vietnamienne — pour le poisson et la délicatesse de la cuisine japonaise.

Ici, vous trouverez des sushis alliant le savoir-faire d’un joaillier et la fraîcheur incomparable de produits de la mer. Qu’il s’agisse de thon pêché à la ligne acheté directement du pêcheur, de pétoncles frais des Îles-de-la-Madeleine ou encore d’escolar frais de l’Atlantique, chaque morceau se veut une symphonie tant pour les yeux que le palais.

Ouvert depuis plus de dix ans, Fancy Sushi est une destination de choix pour qui veut découvrir une gastronomie accessible et toujours plus créative, à l’image du cercle de son logo, le symbole japonais de la créativité.

En salle ou pour emporter et savourer à la maison, chaque commande est toujours soigneusement élaborée par les mains artisanes de Ghe et Thu Thuy… sourires inclus.

Fancy Sushi, l’adresse de choix pour les amateurs de sushis et de cuisine japonaise recherchée.

Suggestions de chef Ghe

Une sélection de nigiris, makis et autres bouchées spécialement choisies par chef Ghe pour votre plaisir gustatif.

30 morceaux de première qualité à partager70 $

4 nigiris et 8 makis classiques22 $
12 makis classiques20 $
Sélections du chef
Sélections du chef

Sushis à la carte

SyakeSaumon frais6,50 $
MaguroThon rouge7,50 $
Syake KunsheSaumon fumé5,50 $
Shiro MaguroThon blanc6,50 $
UnagiAnguille grillée6,50 $
HotategaiPétoncle des îles6,95 $
GakkoEscolar (Butterfish)5,50 $
TakoPieuvre6,50 $
EbiCrevette mi-cuite5,95 $
Fall in loveTartare choix du chef6,95 $
Spicy FancyPétoncles épicés6,95 $
TobikoCaviar poisson volant5,75 $
IkuraCaviar de saumon6,75 $
UniOursin (en saison)6,95 $
Saumon7,25 $
Saumon épicé7,50 $
Thon rouge7,75 $
Thon rouge épicé7,95 $
Thon blanc épicé7,50 $
Pétoncle épicé8,95 $
Saumon fumé7,50 $
Escolar épicé6,95 $
Avocat4,50 $
Concombre3,95 $
Kaizen TempuraCrevette tempura, concombre, avocat, caviar6,50 $
Super CaliforniaGoberge, tempura, concombre, avocat, caviar, sésame5,95 $
KamikazeTartare de saumon, tempura, concombre, avocat, caviar7,95 $
AlaskaHomard, crabe, tempura, concombre, avocat, caviar8,95 $
ToyotaTartare de saumon frit dans le tempura9,95 $
ButterflyRecette du chef roulée dans une galette de riz10,95 $
CaterpillarHomard, crabe, concombre, mangue dans feuille de soja11,95 $
ShôAnguille grillée et crevette panée11,95 $
FujiCrabe à carapace molle tempura, concombre, avocat15,95 $
Dragon eyesTrio de poissons frits dans le tempura11,95 $
RainbowSaumon épicé, concombre, tempura, saumon et thon12,95 $
Sushis

Entrées et extras

Soupe Miso
Bouillon de soja, algues et tofu
4 $
Ebi tempura
Crevettes (2) et légumes tempura
7 $
Gyoza
Raviolis (5) de porc haché assaisonné
7 $
Agedashi tofu
Cubes de tofu tempura
7 $
Tartare de saumon
Saumon frais épicé, tempura, avocat, échalote
16 $
Tartare de thon rouge
Thon rouge épicé, tempura, avocat, échalote
18 $
Tartare de pétoncles
Pétoncles épicés, tempura, avocat, échalote
18 $
Duo de tartares
Deux variétés à votre choix
35 $
Tataki de saumon
Saumon légèrement saisi (8 tranches)
17 $
Tataki de thon rouge
Thon légèrement saisi (8 tranches)
18 $
Fall in Love homard et crabe
Crabe et homard des Îles-de-la-Madeleine, tempura, échalote, avocat
17 $
Sushi Pizza (4 morceaux)
Base de riz tempura, homard, crabe, goberge, saumon fumé, avocat
17 $
Salade Wakame
Algues marinées
7 $
Harumaki
Rouleaux impériaux (2) à la viande
5 $
Feuille de soja
2 $
Gingembre ou wasabi
1 $
Mayo épicée
1 $
Sauce soja
1 $
Sélections du chef

Arrivages spéciaux et coup de coeur de Thu Thuy

Un classique américain revisité, façon Fancy Sushi
Riz tempura, saumon fumé, homard et crabe, goberge, avocat et œufs de poisson volant.
17$
Fancy
Fall in Love crabe et homard
17 $
Fall in Love régulier au thon
18 $
Fall in Love au saumon
15 $
Fall in Love aux pétoncles
17 $

Arrivage du moment

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Horaire

MIDI
Jeudi-Vendredi11h30 - 14h00
SOIR
Mardi, mercredi, dimanche17h00 - 20h00
Jeudi, vendredi, samedi16h30 - 21h00

Vin, bière japonaise et saké en vente sur place.

Adresse

128, Côte-du-Passage
Lévis, Qc G6V 5S9


Réservation ou commandes pour emporter

418 833-1244



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