Fancy Sushi est né de la passion de Ghe Phan et de Thu Thuy Trinh — un jeune couple d’origine vietnamienne — pour le poisson et la délicatesse de la cuisine japonaise.
Ici, vous trouverez des sushis alliant le savoir-faire d’un joaillier et la fraîcheur incomparable de produits de la mer. Qu’il s’agisse de thon pêché à la ligne acheté directement du pêcheur, de pétoncles frais des Îles-de-la-Madeleine ou encore d’escolar frais de l’Atlantique, chaque morceau se veut une symphonie tant pour les yeux que le palais.
Ouvert depuis plus de dix ans, Fancy Sushi est une destination de choix pour qui veut découvrir une gastronomie accessible et toujours plus créative, à l’image du cercle de son logo, le symbole japonais de la créativité.
En salle ou pour emporter et savourer à la maison, chaque commande est toujours soigneusement élaborée par les mains artisanes de Ghe et Thu Thuy… sourires inclus.
Fancy Sushi, l’adresse de choix pour les amateurs de sushis et de cuisine japonaise recherchée.
Suggestions de chef Ghe
Une sélection de nigiris, makis et autres bouchées spécialement choisies par chef Ghe pour votre plaisir gustatif.
| 30 morceaux de première qualité à partager | 102$ |
| Maki Classique (12 mcx) | 28$ | |
Sushis à la carte
| Syake | Saumon frais | 9,50 $ |
| Maguro | Thon rouge | 9,95 $ |
| Syake Kynshe | Saumon fumé | 8,50 $ |
| Hamachi | Thon à queue jaune | 9,50 $ |
| Unagi | Anguille grillée | 9,50 $ |
| Hotategai | Pétoncle des îles | 10,50 $ |
| Escolar | Escolar (Butterfish) | 9,50 $ |
| Tako | Pieuvre | 9,50 $ |
| Ebi | Crevette | 8,50 $ |
| Mini Fall in love | Mini tartare choix du chef | 10,50 $ |
| Spicy Fancy | Pétoncles des îles épicés | 10,50 $ |
| Tobiko | Caviar de poisson volant | 9,50 $ |
| Ikura | Caviar de saumon | 10,50 $ |
| Uni | Oursin (en saison) | 15,50 $ |
| Amæbi | Crevette sucrée géante (crue) | 9,95 $ |
| Saumon | 9,50 $ | |
| Saumon épicé | 9,50 $ | |
| Thon rouge | 10,75 $ | |
| Thon rouge épicé | 10,75 $ | |
| Thon à queue jaune épicé | 10,75 $ | |
| Pétoncle des îles épicé | avec avocat et tempura | 16,00 $ |
| Saumon fumé | 8,50 $ | |
| Avocat | 6,50 $ | |
| Concombre | 5,50 $ |
| Kaizen Tempura | Crevette tempura, concombre, avocat, caviar | 9,50 $ |
| Super California | Goberge, tempura, concombre, avocat, caviar, sésame | 8,50 $ |
| Kamikaze | Tartare de saumon, tempura, concombre, avocat, caviar | 10,50 $ |
| Alaska | Homard, crabe, tempura, concombre, avocat, caviar | 11,50 $ |
| Toyota (5 mcx) | Tartare de saumon frit dans le tempura | 12,50 $ |
| Nouvelle-Écosse (6 mcx) | Pince de homard, concombre, avocat, tempera, sésame | 17,00 $ |
| Butterfly | Recette du chef roulée dans une galette de riz | 16,00 $ |
| Caterpillar (4 mcx) | Homard, crabe, concombre, mangue dans feuille de soja | 16,00 $ |
| Shô (4 mcx) | Anguille grillée et crevette panée | 17,00 $ |
| Fuji (8 mcx) | Crabe à carapace molle tempura, concombre, avocat | 19,75 $ |
| Dragon eyes (5 mcx) | Trio de poissons frits dans le tempura | 14,50 $ |
| Rainbow (6 mcx) | Saumon épicé, concombre, tempura, saumon et thon | 16,00 $ |
| Honolulu | Thon, crevette tempura, pattes de crabe, avocat | 16,00 $ |
Entrées et extras
| Soupe Miso | 6 $ |
| Ebi tempura | 12 $ |
| Gyoza | 12 $ |
| Agedashi tofu | 10 $ |
| Tartare de saumon | 24 $ |
| Tartare de thon rouge | 24 $ |
| Tartare de pétoncles | 24 $ |
| Tataki de saumon | 24 $ |
| Tataki de thon rouge | 26 $ |
| Fall in Love homard et crabe | 24 $ |
| Sushi Pizza (4 mcx) | 22 $ |
| Salade Wakame | 12 $ |
| Harumaki | 7 $ |
| Feuille de soja | 3,00 $ |
| Gingembre ou wasabi | 1,50 $ |
| Mayo épicée | 1,50 $ |
| Sauce soja | 1,50 $ |
Arrivages spéciaux et coup de coeur de Thu Thuy
| Un classique américain revisité, façon Fancy Sushi | 22 $ |
 |
| Fall in Love crabe et homard | 24 $ |
| Fall in Love au thon rouge | 24 $ |
| Fall in Love au saumon | 24 $ |
| Fall in Love aux pétoncles | 24 $ |
| Mini Fall in Love au homard et crabe (feuille de soja) | 11,50$ |
| Mini Fall in Love au thon (feuille de soja) | 11,50 $ |
| Mini Fall in Love au saumon (feuille de soja) | 11,50 $ |
| Création Spicy Fancy aux pétoncles frais (feuille de soja) | 11,50 $ |
Arrivage du moment
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Horaire
| HORAIRE (SELON LES RÈGLES DE SANTÉ PUBLIQUE EN VIGUEUR) | |
| COMMANDES SUR LE MODULE DE RÉSERVATION SVP. | |
| JEUDI au DIMANCHE | 16H30-19H30 |
Vin, bière japonaise et saké en vente sur place.
Adresse
128, Côte-du-Passage
Lévis, Qc G6V 5S9
Réservation ou commandes pour emporter
418 833-1244
©2017, Fancy Sushi Bar
Pixel & Cie, Dubois International
Module de commandes
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Nos mets peuvent contenir du gluten, des fruits de mer, de la mayonnaise, du sésame, et autres produits allergènes.
Contactez-nous au 418-833-1244 pour voir si on peut accomoder votre commande en cas d'allergies.
